Los colores de las vitaminas, protagonistas de la dieta de invierno

Los colores de las vitaminas, protagonistas de la dieta de invierno

¿Sabías que los vegetales deben su color y su sabor a más de 600 sustancias distintas?


Por eso no es de extrañar que las ensaladas más sabrosas tengan un amplio abanico de colores. Pero más allá de las ensaladas, este invierno puedes aprovechar las propiedades de las vitaminas y los minerales en un sinfín de productos. 


Toma nota de los principales productos y propiedades por categoría de color:


Color naranja: Verduras y frutas que deben su color principalmente al beta-caroteno. Algunos ejemplos de alimentos que contienen vitamina C son;


– naranja, mandarina, zanahoria, melocotón, mango, melón, pimiento amarillo, piña y limón.


  – Las principales funciones que aportan la vitamina C es que contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunitario. 


Color rojo: Verduras y frutas que deben su color principalmente al licopeno.


– Algunos ejemplos son: tomate, fresa, frambuesa, sandía, manzana roja, pimiento rojo, granada, uvas rojas, cerezas.


Color verde: Verduras y frutas que deben su color principalmente a los polifenoles. 


– Algunos ejemplos son: el brócoli, la col y col de Bruselas, el aguacate, las espinacas y las lechugas, el kiwi, la manzana verde, las uvas verdes, alcachofas y espárragos.


Color blanco: Verduras y frutas que deben su color principalmente a compuestos sulfurados. 


– Algunos ejemplos son: la cebolla, el ajo, el plátano, la pera, la coliflor, el jengibre, los champiñones y el nabo, además de los dátiles.


Color morado, azul y negro: Verduras y frutas que deben su color principalmente a la antocianina. 


– Algunos ejemplos son: la uva negra, las moras, la berenjena, las ciruelas, los higos, la col morada y la cebolla morada.

Ahora que ya conoces algunas propiedades saludables de las frutas y verduras, ¿cuál de qué colores va a ser tu próximo plato invernal de verduras?


Enlaces de interés:
Colores y vitaminas: http://vida.instafit.com/nutricion/vitaminas-en-tu-plato-por-color.html
Vitaminas: http://enfamilia.aeped.es/temas-salud/vitaminas
 

14 Replies to “Los colores de las vitaminas, protagonistas de la dieta de invierno

  1. Hello there! This is kind of off topic but I need some help from an established blog. Is it very hard to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty quick. I’m thinking about creating my own but I’m not sure where to begin. Do you have any tips or suggestions? Thanks

  2. There are actually amazing developments on the layout of your page, I really love that! My website is about shareit lenovo and now there are plenty of stuff to be done, I’m still a newbie in website design. Thanks!

  3. You are totally correct! I enjoyed reading through this info and I will certainly return for more right away. Our website is dealing with how to copy pictures from iphone to pc, you might take a look if you’re interested in this.

  4. Hello, I am truly grateful I found this blog, I actually encountered you by mistake, while I was browsing on Digg for omega xl specifications. Anyways I am here right now and would just enjoy to say kudos for a tremendous posting and the overall enjoyable site (I too love the theme), I do not have time to browse it all at the minute however I have saved it and even added the RSS feed, so whenever I have time I’ll be returning to browse a great deal more. Please do continue the wonderful job.

  5. There are actually remarkable upgrades on the structure of your site, I definitely enjoy this. Mine is on the subject of mobile tracker and generally there are lots of stuff to do, I’m currently a newcomer in website design. Take good care!

  6. Fantastic items from you, man. I have be aware your stuff previous to and you are simply too great. I actually like what you’ve got right here, certainly like what you are stating and the way in which during which you are saying it. You make it enjoyable and you still care for to stay it wise. I can not wait to read much more from you. This is actually a terrific site.

  7. Woah! I’m really digging the template/theme of this blog. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s difficult to get that “perfect balance” between superb usability and appearance. I must say you’ve done a fantastic job with this. In addition, the blog loads super fast for me on Opera. Outstanding Blog!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *